云南朴灶餐厅

朴灶餐厅

设计主创：徐旭俊

团队成员：徐旭伟，常涛，张强龙

设计公司：亿端国际设计（上海）有限公司（www.yd-d.net）

项目地址：云南省昆明市同德广场四楼

项目面积：550平方米

完工时间：2016年10月

摄影师：徐旭俊

本餐厅设计的是在当下世俗流行泛滥的背景下，如何来实现突破千人一面的僵化模式，是本设计师着力思考的重点。其灵感是无意之中发现的“水”，这个概念是本案的主线，饮食是生活的本源，而饮食更是离不开水，而水联想到船，在船上就餐是一件美好的事情，所以水的概念诞生的故事因此来。整个餐厅结合本土当地的梯田种植景观，来营造出浓郁的古朴民风。进入大门一个巨大的锅灶点明主题，展开了引人入胜的感觉，几条小船仿佛悠闲的游弋在江南的水道上，空间两岸增加一个错层，让水道仿佛成为天然的水面，空间规划趣味变化，错落有致，坐在错层上面就餐，俯视水面船只犹如回想江南水乡一般。营造一种具有浪漫情怀与古朴的巨大反差空间，顶部的巨大船只以及两岸的土墙梯田，包括山体索道就餐抬高区，粗麻石扶手等自然场景的渲染，无不折射出与主题的契合——扑拙之心灶烹美味。