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书名： 《菜市场规划与设计》

著者：（英国）尼尔·汤姆林森（Neil Tomlinson）

         （西班牙）瓦伦蒂·阿尔瓦斯·普拉纳斯（Valentí àlvarez Planas）

书号：ISBN9787559806710

出版时间：2018年05月

定价：268.00元

装帧：平脊精装

开本：300.00mm×230.00mm  8开

编辑推荐：

很多人会觉得菜市场是一个很土气的地方，只有买菜做饭的大叔大婶才喜欢去，跟艺术绝缘。其实只有懂得生活的人才会了解，菜市场是一个城市中最有趣的地方，这里的生活是最活色生香的。古龙说：当一个人对生活失去希望，就放他去菜市场。但是，在越来越讲求消费体验的今天，传统简陋的菜市场已经不能满足时代的要求，而热爱生活的设计师们为人们带来的颠覆性设计，让“逛菜市场”也变成一件超酷的事情。本书即带领读者去邂逅全世界那些令人惊叹的菜市场设计。不止如此，设计师读者还可以从本书的设计导则和设计方案节选中，了解到关于菜市场设计那些需要注意的事儿。

目录：

菜市场的历史与发展  

新时代的菜市场设计  

第一章规划与设计策略

第二章菜市场规划案例节略

波士顿公共市场项目实施规划（节选）

麦迪逊农贸市场项目商业计划（节选）

哈利法克斯海港农贸市场重置方案（节选）

第三章案例分析   

英国伦敦新考文特花园市场

荷兰鹿特丹拱廊市场  

土耳其布尔萨蔬菜水果海鲜批发市场

泰国曼谷食品市场  

西班牙曼列乌市场

西班牙圣安东市场

爱沙尼亚巴尔蒂车站市场

瑞典奥斯特马尔姆临时市场大厅

葡萄牙新皮尼亚尔市政市场

西班牙圣阿德里安-德贝索斯公共大市场

斯洛文尼亚采列新综合市场

意大利索尔-杜里奥餐饮海鲜市场

瑞典马尔默市场大厅

墨西哥罗马美食市场

匈牙利克劳扎尔农贸市场

西班牙巴伦西亚托伦特市场大厅

墨西哥雷厄巴诺米兰44市场

西班牙穆檀耶塔市场

西班牙圣卡特琳娜市场

西班牙卢戈公共市场改造

日本高知县梼原町市场

美国西雅图梅尔罗斯市场

西班牙巴塞罗那市场

丹麦瓦埃勒市场

澳大利亚美味厨房市场

克罗地亚沃迪采港湾市场

美国韦纳奇市皮帕斯公共市场

挪威卑尔根海鲜市场

土耳其贝西克塔斯鱼市

索引

内容简介：

菜市场也有需要设计吗？这是很多人没有想过的问题。民以食为天，百姓生活离不开菜市场。菜市场的消费环境也影响着人民生活的幸福指数。菜市场从来都不是简单的商品交易中心，熙来攘往的市井风情中包含着深刻的城市文化内涵。新时代的菜市场不但摆脱了以往“脏、乱、差”的印象，还悄悄地发生着很多变化，如轰动一时荷兰鹿特丹菜市场，甚至成为一张城市名片。本书将搜罗世界各地精彩的菜市场设计案例，向读者一一展示这些惊人的变化，并通过大量技术图，阐述这些市场从规划、设计到运营的策略和特点，也同时对未来菜市场的发展做出展望。本书对城市规划师、建筑师、政府相关部门、市场运营商、学生和相关人士都很有裨益。